Это изделие распространено почти во, всех кухнях Европы. По одной из версий, родиной ромовой бабы является Польша, где просто немного изменили рецепт польского пасхального хлеба "баба". Считается, что известная авантюристка Мария Мнишек, привнесла в русский обиход не только вилку, но и ромовую бабу. А конец своих дней Марина встретила в знаменитой Круглой (Маринкиной) башне Коломенского Кремля.

Обычно ромовая баба делается исключительно на пшеничной муке и без закваски, чтобы не придавать излишнюю кислинку сдобному изделию. Наша же рецептура особенная. Изюм был заменен на чернослив в связи с хорошей вкусовой сочетаемостью ржи и чернослива.