Пироги традиционное блюдо русской кухни. В виду дороговизны пшеничной муки, пироги готовили из муки ржаной. Чтобы придать продукту сладость, в рецепт добавляли мёд и любые продукты, гасящие кислый ржаной вкус - морковь, яблоки, мак. По большому счету, мак единственное растение, которое наш народ использовал исключительно для выпечки. После удешевления пшеничной муки, пироги стали печь из неё, а вошедшая в традицию маковая начинка придала блюду ещё более сладкий вкус, превратив его в настоящее лакомство.