Пряное, умеренно сладкое сдобное изделие. Бывает трёх видов: апельсин с корицей, лимон с имбирём, кофейно-ликерный. Родина кренделя Германия. С 17 в. крендели выпекались, изначально, для религиозно-обрядовых целей, но быстро завоевал любовь и у простого, народа. В Россию попал между 17 и 18 вв. с переездом сюда большого количества немецких пекарей при Петре Первом. В 19 в. крендель дарили на именины. Это изделие обогатило русский язык массой поговорок ("ногами кренделя выписывает ", " тот ещё крендель"). Так же упоминается в произведениях Гоголя, Тургенева, Аксакова, Пушкина.